Φάβα Σαντορίνης ΠΟΠ ‘ΛΟΓΟΘΕΤΗ’ 500gr

8.96

 

Μονάκριβο δώρο ελληνικής γης! “Η Βασίλισσα της Σαντορίνης”

Αγροτικό προϊόν, θρεμμένο με το ηφαιστειογενές χώμα της Θήρας, τη δροσιά της θάλασσας και τον Αιγαιοπελαγίτικο ήλιο. Αποκτά γεύση μοναδική και δίνει εξαίρετο υλικό, για φαγητά πρωτότυπα, γευστικά και υγιεινά.

Θεωρείται μοναδική, γιατί προέρχεται από την ποικιλία Lathyrus Clymenous. Σε ανασκαφές που έγιναν πρόσφατα στο Ακρωτήρι (χωριό της Σαντορίνης), βρήκαν απομεινάρια φάβας αυτού του τύπου, γεγονός που αποδεικνύει ότι καλλιεργείται στο νησί από αρχαιοτάτων χρόνων.

Πρόκειται πλέον για προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Καλλιεργείται, θερίζεται, αλωνίζεται, αποξηραίνεται, αποφλοιώνεται και συσκευάζεται. Εμφανίζεται σε πολλές συνταγές παντρεμένη  με κρεμμύδι, χοιρινό, μελιτζάνες, ντομάτες, σε σούπες, κ.τ.λ..

Χαρακτηριστικό της: χυλώνει από μόνη της, είναι σφιχτή, με… εξευγενισμένο άρωμα.

Κωδικός προϊόντος: TP-ENR-011718 Κατηγορία: Ετικέτες: , ,