Υλικά για 6 μερίδες: 1 μεγάλη μπανάνα 75ml χυμό μήλου 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 150γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 1-2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα κανέλα (προαιρετικά) 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) 100 γρ. φρουκτόζη 1 χούφτα σταφίδες 5 δαμάσκηνα, κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 χούφτα καρύδια 1 χούφτα ηλιόσπορους καθαρισμένους   Εκτέλεση […]

Ο σπόρος του σουσαμιού αποτελεί σημαντικό σηστατικό των τροφών για περίπου 6.000 χρόνια. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Σαβάννα της κεντρικής Αφρικής και από κει επεκτάθηκε στην Αίγυπτο, την Ινδία, τη Μέση Ανατολή και την Κίνα. Στην Ελλάδα φαίνεται ότι έφτασε από την Νότια Ασία (ανατολικά της Μαύρης Ηπείρου), και αποτελεί έναν από τους τρείς […]

Το μέλι έχει αναγνωριστεί ως πανάκεια για το δέρμα όλων των τύπων. Από την αρχαιότητα έχει καταστεί το φάρμακο για τη θεραπεία πληγών, εγκαυμάτων και πρηξιμάτων του δέρματος. Το μέλι δεν είναι μόνο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αλλά περιέχει εκπληκτικές αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες του μελιού θα καταπολεμήσουν την ακμή δημιουργώντας ένα […]

Γιατί το λάδι καρύδας είναι χρήσιμο για τα φρύδια και τις βλεφαρίδες σου. Το λάδι καρύδας έχει μπει για τα καλά στα natural beauty essentials. Αν είσαι φανατική των DIY συνταγών ομορφιάς τότε σίγουρα θα το έχεις δοκιμάσει. Έχει πάρα πολλές ιδιότητες με αρκετές από αυτές να είναι πολύ χρήσιμες στην ομορφιάς, όπως η αντιοξειδωτική […]

Δεν υπάρχει καλύτερη ιδέα για να καλύψετε τη μεσημεριανή σας λιγούρα το καλοκαίρι από μία δροσερή, χορταστική σαλάτα, την οποία μπορείτε μάλιστα να ετοιμάσετε από το σπίτι, για να την απολαύσετε την επόμενη ημέρα στο γραφείο. Δείτε πέντε συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες που μπορούν να κάλλιστα να αντικαταστήσουν ένα κυρίως πιάτο: Σαλάτα με ψωμί και […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 1 κονσέρβα ολόκληρες ντομάτες σε χυμό ν ντομάτας (800 γρ.) 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2/3 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη ½ φλιτζ. ξίδι από ελαφρύ κόκκινο κρασί ή σέρυ 2 κ.γ. φρέσκια ρίγανη Τρίμμα μοσχοκάρυδου 1 ξυλάκι κανέλας 1 κ.γ. αλάτι αλεσμένο με 1 […]

Υλικά  250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία του δωματίου 70 γρ. ζάχαρη 70 γρ. καστανή ζάχαρη 200 γρ. μαρμελάδα 230 γρ. αλεύρι 70 γρ. πούδρα αμυγδάλου 1/2 κουτ. του γλυκού σόδα 1 κουτ. του γλυκού baking powder 4 αυγά 1 πρέζα αλάτι ξύσμα και χυμό 1 λεμονιού Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ […]

Η Citrus ιδρύθηκε το 2008 και αποτελεί μια σύνθετη επιχειρηματική πρωτοβουλία με βασικό αντικείμενο την παραγωγή και διάθεση διατροφικών προϊόντων με βάση τα ονομαστά εσπεριδοειδή της Χίου. Με φόντο μια γνήσια χιώτικη ιστορία συστηματικής καλλιέργειας και εμπορίου από τον 14ο αιώνα, η Citrus στοχεύει να συνδέσει με δυναμικό τρόπο το παρελθόν με το παρόν και […]

Υλικά 500 γρ. στρόγγυλα φασολάκια (φρέσκα ή καταψυγµένα ) ½ κρεµµύδι κόκκινο Μία σκελίδα σκόρδο 1 µατσάκι φρέσκο δυόσµο 250 γρ. τυρί φέτα G.E.T. Organic Extra Virgin Olive Oil Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ζεµατίζουµε για 4-5 λεπτά τα φασολάκια σε µια κατσαρόλα µε αλατισµένο νερό. Τα σουρώνουµε και τα βάζουµε σε µια λεκάνη µε παγωµένο νερό για να σταµατήσουµε […]

Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς ο καφές σας προσφέρει το απαραίτητο μπουστάρισμα όταν αισθάνεστε πεσμένοι; Να πώς: Όταν καταναλώνουμε καφέ ή καφεΐνη περνά στην κυκλοφορία του αίματος και επιδρά στον εγκέφαλο μπλοκάροντας τους υποδοχής της αδενοσίνης. Η αδενοσίνη είναι μια ουσία που χαλαρώνει τη δράση των νευρώνων κάνοντάς τους να σηματοδοτούν ηλεκτρικά σήματα αραιότερα. Όταν η αδενοσίνη κάνει […]

Εκτιμάται ότι περίπου το 1% του πληθυσμού πάσχει από διαπιστωμένη δυσανεξία στη γλουτένη, πάθηση γνωστή ως κοιλιοκάκη, ωστόσο η τεράστια δημοτικότητα των προϊόντων χωρίς γλουτένη δεν αντανακλά τον αριθμό των ανθρώπων που πρέπει πραγματικά να την αποφεύγουν. Τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν ότι ένας στους πέντε Αμερικανούς (ποσοστό 20% του πληθυσμού) έχει βγάλει από τη διατροφή […]

Υλικά 30 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 1 φλιτζάνι ζεστό νερό 2 κ.σ ελαιόλαδο 230 γρ άγρια μανιτάρια (κομμένα σε φέτες) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) 1/2 κ.γ θυμάρι (ψιλοκομμένο) αλάτι και πιπέρι 450 γρ. ζυμαρικά 1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 1 κ.σ λάδι μαύρης τρούφας 1 κ.γ μαύρη τρούφα (τριμμένη, προαιρετικά) 1 χούφτα […]

Εκτός από τις θαυματουργές ιδιότητες που έχει το νερό με λεμόνι στην υγεία μας, ο συνδυασμός λεμονιού και μελιού μπορεί να λειτουργήσει ευεργετικά και στη beauty ρουτίνα μας. Με ποιον τρόπο; Παρακάτω σου παρουσιάζουμε 5 περιπτώσεις που θα σε κάνουν να το εντάξεις στην καθημερινότητά σου! – Για να πεις «αντίο» στις σκουρόχρωμες κηλίδες στην […]

Αν μπορούσες να φτιάξεις το δικό σου παγωτό και να είναι μάλιστα και παρφέ και λεμόνι και να έχει και καραμελωμένο τζίντζερ και το κυριότερο να μη κουραστείς καθόλου να το φτιάξεις? Και αν σε ενδιαφέρει η γνώμη των άλλων για τις επιδόσεις σου στην κουζίνα και να θέλεις να εισπράττεις μόνο συγχαρητήρια? Τότε αυτή […]

Οι Ιταλοί τα λένε κροστίνι , οι Γάλλοι καναπέ. Πρόκειται πάντα για το ίδιο πράγμα . Όπως και να τα λένε υπάρχουν αμέτρητοι συνδυασμοί που μπορείς να φτιάξεις και είναι εξαιρετικό ορεκτικό, ειδικά αν έχεις απρόσμενους επισκέπτες.   Μια μπαγκέτα είναι αρκετή για να φτιάξεις πολλά από αυτά, οπότε για κάθε ενδεχόμενο φρόντισε να έχεις […]

Η σάλτσα #hothothot της   δημιουργήθηκε για να προσφέρει δυνατές γευστικές συγκινήσεις. Καυτερή και αρωματική, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν συμπλήρωμα σε κάθε πιάτο που θέλουμε να του προσθέσουμε ένταση αλλά και αρώματα, είναι μαγειρεμένη με κόκκινες πιπεριές τσίλι, πιπεριές Φλώρινας, άγριο κύμινο και φρέσκια μέντα. Μια κουταλιά της σούπας αρκεί για να μας προσφέρει μια […]

Για να γίνουν τα λαχανικά τουρσί υπόκεινται μιας μορφής ζύμωση με αποτέλεσμα να προσφέρουν στον οργανισμό πολύτιμα προβιοτικά συστατικά, “καλά” βακτήρια δηλαδή που εποικίζουν το έντερο και συμβάλουν στην υγεία και την καλύτερη λειτουργία όλου του οργανισμού. Πώς βελτιώνουν τη λειτουργία του οργανισμού σας τα λαχανικά τουρσί; Εξασφαλίζουν καλύτερη λειτουργία του εντέρου, βελτιώνουν τα προβλήματα […]

Οι λόγοι που επιλέξαμε να μιλήσουμε  σήμερα για την φακή και τα πολλαπλά οφέλη της είναι πολλοί. Καταρχάς, οι φακές είναι από τις πρώτες τροφές που καλλιεργήθηκαν και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την νεολιθική εποχή μέχρι σήμερα. Αυτό από μόνο του, για κάποιους, αποτελεί λόγο για να εντάξουν την φακή στη διατροφή τους. […]

Το ταπεινό τσάι του βουνού κερδίζει το ενδιαφέρον των επιστημόνων και το δικό μας χάρη στις μοναδικές ευεργετικές του ιδιότητες. Αν και είναι γνωστό εδώ και αιώνες ως αφέψημα, δεν ήταν ποτέ στη μόδα, δεν μπήκε στα αγγλικά σαλόνια και δεν σερβιρίστηκε ως κέρασμα, ούτε συνοδεύτηκε με κέικ ή μπισκότα όπως το κλασικό τσάι. Το […]

Οι συνήθειες που σχετίζονται με τον ύπνο, όπως η διάρκεια του ύπνου που απολαμβάνετε κάθε βράδυ, έχουν άμεση επίδραση στην όψη της επιδερμίδας. Ακόμη κι αν κοιμάστε αρκετά, όμως, μπορεί να καταστρέφετε εν αγνοία σας την επιδερμίδα σας εάν κάνετε τα παρακάτω λάθη που σχετίζονται με τον ύπνο. 1. Θερμοκρασία δωματίου Τόσο η πολλή ζέστη […]