Βιολογικό Κρασί Rose Xinomavro ΚΤΗΜΑ ΤΑΡΑΛΑ 750ml

Οινοποίηση: Η σύνθλιψη ωριμότερου Ξινόμαυρου από το πνευματικό πιεστήριο και η παραμονή για μία ώρα με τα στέμφυλα από όπου ο χυμός που προκύπτει οδηγείται σε αργή αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες που ξεκινουν στους 14-16°C. Η ζύμωση ολοκληρώνεται στους 22-24°C διατηρώντας όλα τα αρώματα και τις πολύπλοκες δομές γεύσεων που θα εμφανιστούν στο ποτηρι.

Χαρακτηριστικά: Απαλό τριανταφυλλί χρώμα και αρώματα φρούτων του δάσους. Η γεύση του είναι γεμάτη. Χαρακτηρίζεται από ισορροπημένη οξύτητα, πολύπλοκα αρώματα που εξελίσσονται κατά την ανάδευση του οίνου στο ποτήρι και μακρά επίγευση.

Στο οινοποιείο τηρούνται όλες οι συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με το Πρότυπο Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας ISO 22000:2005.

Επιπλέον ο αμπελώνας φέρει την πιστοποίηση του Οργανισμού Ελέγχου και Πιστοποίσησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ