Βιολογικό Αλεύρι Αμάρανθου ‘OLA-BIO’350gr

Διατροφική Δήλωση ανά 100gr

Ενέργεια: 1565kj/371kcal

Λίπη: 7g εκ των οποίων κορεσμένα:1,50g

Υδατάνθρακες: 65g εκ των οποίων σάκχαρα: 1,70 g

Φ.Ίνες: 7g

Πρωτεΐνες: 14g

Αλάτι: 0,01g

Το αλεύρι του αμάρανθου δεν έχει γλουτένη και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Έχει τρεις φορές υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πέντε φορές σε σίδηρο από το αλεύρι σταριού.
Επίσης έχει διπλάσια περιεκτικότητα σε ασβέστιο από το γάλα όπως και φώσφορο, κάλιο, βιταμίνες Α και C.
Περιέχει τοκοτριενόλες (μορφή βιταμίνης Ε και λινολεικό οξύ.