Συνταγή: Πατάτες με τρούφα μανιτάρι

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Σ’ ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί με ελάχιστη τρούφα, που ίσα-ίσα θα δώσει το άρωμα της. Μόλις πάρει βράση, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να “ησυχάσει”. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ, βάζουμε μια στρώση πατάτες, αλάτι, πιπέρι, ραντίζουμε με το τρουφέλαιο και λίγη κρέμα γάλακτος. Συνεχίζουμε να κάνουμε στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας, ρίχνουμε από πάνω και το τριμμένο τυρί και ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν σερβίρουμε το φαγητό μας, προσθέτουμε σε κάθε κομμάτι και λίγη τρούφα.