Μαρ
Πεντανόστιμο Κέικ Βανίλιας με Παραδοσιακό Γλυκό του Κουταλιού Άγριο Σύκο & Άγριο Κυδώνι από τη “Μέλιντρα“.
Υλικά:
250γρ. μαργαρίνη
2 κούπες του τσαγιού ζάχαρη
1 ¼ κούπες του τσαγιού γάλα
4 αυγά
1 βανίλια
1 πακετάκι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500γρ.)
Γλυκό κουταλιού «Άγριο Σύκο Γράμμου», στραγγισμένο από το σιρόπι του
Γλυκό κουταλιού «Άγριο Κυδώνι Γράμμου», στραγγισμένο από το σιρόπι του
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τη μαργαρίνη για 3 λεπτά περίπου, ρίχνουμε διαδοχικά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ασπρίσει το μείγμα μας. Στην συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, την βανίλια και στο τέλος το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Σε μια βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με αλεύρι φόρμα τοποθετούμε, δημιουργώντας διάφορα σχέδια, γλυκό του κουταλιού «Άγριο Σύκο και Άγριο Κυδώνι Γράμμου», στραγγισμένο από το σιρόπι του. Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα μας και ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα περίπου. Μόλις το κέικ βανίλιας μας έχει ψηθεί, το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.