ΕΛΛΗΝΙΚΑ
Η τρούφα είναι ένα πολύτιμο υπόγειο κονδυλόμορφο μανιτάρι που ζει σε συμβίωση με διάφορες ρίζες ανώτερων φυτών και έχει μεγάλη διατροφική αξία χάρη στη γεύση και στο άρωμα της. Μπορείτε να την απολαύσετε σε ιδιαίτερες οικογενειακές στιγμές, με διάφορους συνδυασμού φαγητών.
Μυηθείτε στον αρωματικό και άκρως γευστικό κόσμο της τρούφας επιλέγοντας από μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, που θα βρείτε διαθέσιμη στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα.
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent”][vc_separator type=”small” position=”center”][vc_separator type=”transparent”][vc_separator type=”transparent”][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” background_color=”#ffffff” padding_top=”50″ padding_bottom=”50″ css_animation=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”19783″ img_size=”400×300″ alignment=”right” style=”vc_box_circle_2″ qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]ΑΛΑΤΙ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ
Χωρίς προσθήκη συντηρητικών ή αρωματικών υλών, η τρούφα αμέσως μετά τη συλλογή της, πλένεται και απλά αλέθεται στο μύλο πριν ανακατευτεί με το αλάτι. Έτσι, το αλάτι απορροφά όλα τα αρώματα της τρούφας και τα διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι κρύσταλλοι διαλύονται στο στόμα, αφήνοντας μια ήπια, αισθαντική γεύση.[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent”] ΑΓΟΡΑΣΤΕ [/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”50″ padding_bottom=”50″ css_animation=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”19787″ img_size=”400×300″ alignment=”right” style=”vc_box_circle_2″ qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΕΥΚΗΣ ΤΡΟΥΦΑΣ
Η λευκή τρούφα χρησιμοποιείται ωμή σε πολύ μικρές ποσότητες. Συνήθως, μαγειρεύεται μαζί με πουλερικά, αυγά, κυνήγι (φουά γκρα) και μοσχάρι. Ωμή σερβίρετέ ως σάλτσα σε ζυμαρικά, ψητά κρέατα και λαχανικά.
Η γεύση της είναι πολύ έντονη και αρκεί μια μικρή ποσότητα για να δώσει τόνο στο φαγητό και να μετατρέψει μια κοινή συνταγή σε μοναδική απόλαυση. Όσον αφορά το ποτό, συνοδεύεται κυρίως από λευκό κρασί ή σαμπάνια.
ΛΑΔΙ ΜΑΥΡΗΣ ΤΡΟΥΦΑΣ
Στο ασύγκριτο αυτό προϊόν προσθέτουμε τη φημισμένη για τα δυνατά της αρώματα μαύρη τρούφα. Παρά την ομολογουμένως άσχημη εμφάνισή της, η μαύρη τρούφα κρύβει καλά κρυμμένα διατροφικά μυστικά.
Το λάδι με μαύρη τρούφα μετατρέπει απλά καθημερινά πιάτα σε μοναδικά εδέσματα υψηλής γαστριμαργικής. Αρκεί μια μικρή ποσότητα σε κάθε πιάτο για να απογειώσει τις αισθήσεις σας. Δοκιμάστε τον σε ένα απλό ρύζι, σε ένα αυγό μάτι και απολαύστε μια απόλυτη γευστική έκρηξη ![/vc_column_text][vc_separator type=”transparent”] ΑΓΟΡΑΣΤΕ [/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”50″ padding_bottom=”50″ css_animation=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”19791″ img_size=”400×300″ alignment=”right” style=”vc_box_circle_2″ qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
ΣΑΛΤΣΑ ΤΡΟΥΦΑΣ
Η καλοκαιρινή μαύρη τρούφα είναι φαγώσιμο είδος μεγάλης εμπορικής αξίας. Καρποφορεί συνήθως σε ηλιόλουστες θέσεις, αρκετά επιφανειακά, ημιυπόγειος, υπογείως και μπορεί να ανιχνευτή από τη παρουσία ρωγμών που δημιουργεί στο έδαφος. Συλλέγετε από Μάιο έως Ιούλιο.
Το άρωμά της Tuber aestivum είναι ελαφρύ και ντελικάτο όταν είναι φρέσκια, θυμίζει βραστό καλαμπόκι ή ζύμη της μπύρας. Η γεύση της είναι ήπια, και θυμίζει ξηρούς καρπούς, καρύδια, φουντούκια.
Δοκιμάστε την σε μορφή σάλτσας με ζυμαρικά.
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent”] ΑΓΟΡΑΣΤΕ [/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” background_color=”#ffffff” padding_top=”50″ padding_bottom=”50″ css_animation=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”19793″ img_size=”400×300″ alignment=”right” style=”vc_box_circle_2″ qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ΤΡΟΥΦΕΣ
Η τρούφα σίγουρα αφήνει ανεξίτηλο το σημάδι της όπου χρησιμοποιείται, λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και του αρώματος της. Ωστόσο, αυτό που την κάνει ιδιαίτερα περιζήτητη είναι τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία.
Περιέχει άριστη ποιότητα πρωτεΐνης και αμινοξέων, αρκετές φυτικές ίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, αλλά και βιταμίνες.
Σύμφωνα με αναφορές, τον 17-16ο αι. π.Χ τη χρησιμοποιούσαν σε συνδυασμό με όσπρια και δημητριακά.
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent”] ΑΓΟΡΑΣΤΕ [/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”50″ padding_bottom=”50″ css_animation=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”19795″ img_size=”400×300″ alignment=”right” style=”vc_box_circle_2″ qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]ΜΕΛΙ ΑΚΑΚΙΑΣ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ
Το μέλι ακακίας με την καλοκαιρινή τρούφα αποτελούν εξαιρετικό συνδυασμό. Η καλοκαιρινή τρούφα χαρίζει τη βαθιά γεύση της στο μέλι ακακίας και το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό. Χρησιμοποιείστε το σε σάλτσες, για να γλασάρετε χοιρινό κρέας, για να συνοδεύσετε στήθος πάπιας και φουά γκρι. Επίσης, ταιριάζει απόλυτα με λευκά και κρεμμώδη τυριά.
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent”] ΑΓΟΡΑΣΤΕ [/vc_column][/vc_row]