Η φάβα 'ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ' έχει μικρό έως μέσο μέγεθος και κίτρινο χρώμα. Αυτή η υψηλής ποιότητας, κίτρινη φάβα λιώνει όταν βράζει και δίνει έναν γευστικό βελούδινο πουρέ με πλούσιο άρωμα και γεμάτη γεύση. Η μακρά παράδοση της καλλιέργειας, το μεράκι και η γνώση των παραγωγών, οι τοπικές ποικιλίες, το μοναδικό φυσικό περιβάλλον, το κατάλληλο έδαφος και μικροπεριβάλλον παράγουν ιδιαίτερο, μοναδικής γεύσης προϊόν. Περιοχή καλλιέργειας:  Δυτική Μακεδονία

Τα φασόλια πλακέ ή χονδρά της εταιρείας ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ είναι μία ελληνική ποικιλία υψηλής ποιότητας που καλλιεργείται στην Δυτική Μακεδονία ήδη από τον 16ο αιώνα. Το ήπιο καλοκαίρι, με τις χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα και η καλλιέργεια σε γόνιμα εδάφη παράγουν ανώτερης ποιότητας χονδρά φασόλια. Οι παραλίμνιες περιοχές της Καστοριάς, της Φλώρινας και των Πρεσπών είναι ξακουστές στη χώρα αλλά και διεθνώς για την παραγωγή του χονδρού φασολιού. Η μακρά παράδοση της καλλιέργειας, το μεράκι και η γνώση των παραγωγών, οι τοπικές ποικιλίες, το μοναδικό φυσικό περιβάλλον, το κατάλληλο έδαφος και μικροπεριβάλλον παράγουν ιδιαίτερο, μοναδικής γεύσης προϊόν. Περιοχή καλλιέργειας: Φλώρινα, Καστοριά, Δυτική Μακεδονία

Τα φασόλια της ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ είναι μικρά, με οβάλ σχήμα και λευκό χρώμα. Στη Δυτική Μακεδονία, το ήπιο καλοκαίρι, με τις χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα και η καλλιέργεια σε γόνιμα εδάφη παράγουν ανώτερης ποιότητας μέτρια φασόλια. Η καλλιέργεια του μέτριου φασολιού διαρκεί μόνο τρεις μήνες και είναι τα πρώτα φασόλια που συγκομίζονται στη Δυτική Μακεδονία για να μαγειρέψουν γευστικότατη «φασολάδα», το εθνικό πιάτο της χώρας. Η μακρά παράδοση της καλλιέργειας, το μεράκι και η γνώση των παραγωγών, οι τοπικές ποικιλίες, το μοναδικό φυσικό περιβάλλον, το κατάλληλο έδαφος και μικροπεριβάλλον παράγουν ιδιαίτερο, μοναδικής γεύσης προϊόν.

Τα φασόλια γίγαντες-ελέφαντες ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ , Δυτικής Μακεδονίας είναι μία ελληνική ποικιλία υψηλής ποιότητας, λεπτόφλουδη και με σύντομο χρόνο μαγειρέματος. Διακρίνονται από το σχετικά μεγάλο μέγεθος των φασολιών, το νεφροειδές τους σχήμα και το λευκό τους χρώμα. Η πλούσια και γεμάτη γεύση τους τα κάνει τόσο νόστιμα που τρώγονται ευχάριστα ακόμη και χωρίς σάλτσα. Στη Δυτική Μακεδονία, το ήπιο καλοκαίρι, με τις χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα και η καλλιέργεια σε γόνιμα εδάφη παράγουν ανώτερης ποιότητας  φασόλια γίγαντες. Οι παραλίμνιες περιοχές της Καστοριάς, της Φλώρινας και των Πρεσπών είναι ξακουστές στη χώρα αλλά και διεθνώς για την παραγωγή του φασολιού γίγαντα. Η μακρά παράδοση της καλλιέργειας, το μεράκι και η γνώση των παραγωγών, οι τοπικές ποικιλίες, το μοναδικό φυσικό περιβάλλον, το κατάλληλο έδαφος και μικροπεριβάλλον παράγουν ιδιαίτερο, μοναδικής γεύσης προϊόν.

Οι ψιλές φακές ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ παράγονται από τις ελληνικές ποικιλίες «Σάμος», «Δήμητρα» και «Θεσσαλία», επιλεγμένες και απόλυτα προσαρμοσμένες στις ελληνικές και τις τοπικές εδαφοκλιματικές συνθήκες. Η Δυτική Μακεδονία, με επίκεντρο το οροπέδιο του Βοΐου, έχει μακρά παράδοση στην καλλιέργεια της φακής. Η εμπειρία των παραγωγών, οι εξαιρετικές ελληνικές ποικιλίες, η καλλιέργεια σε υψόμετρο πάνω από 600m, οι ψυχροί χειμώνες και η ήπια, μακρά άνοιξη συνδυάζονται για να δώσουν ένα προϊόν μοναδικής γεύσης, πλούσιο σε πρωτεΐνες και μέταλλα, με μικρό χρόνο βρασμού και ιδιαίτερα αρώματα κατά τον βρασμό. Περιοχή καλλιέργειας: Περιοχή Βοΐου , νομός Κοζάνης, βορειοδυτική Ελλάδα

Τα ρεβίθια ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ  έχουν μεγάλο μέγεθος και λευκό-κρεμ χρωματισμό. Είναι λεπτόφλουδα γι’ αυτό δεν απαιτούν ξεφλούδισμα, κάτι που τα καθιστά πλούσια σε φυτικές ίνες. Η ευρύτερη περιοχή του Βοϊου στα σύνορα με το Νομό Γρεβενών,επιλέγεται για την παραγωγή  ρεβυθιού. Τα μέτριας γονιμότητας εδάφη, το μεγάλο υψόμετρο της περιοχής και οι εγχώριες ποικιλίες παράγουν μοναδικής ποιότητας ρεβίθι, με χαρακτηριστικό κρεμ-πορτοκαλί χρωματισμό. Ο σύντομος χρόνος βρασμού και η ιδιαίτερη γεύση, που συμπυκνώνει τα ιδιαίτερα φυσικά αρώματα της περιοχής, το κάνουν κατάλληλο για γευστικές σούπες.

Τα μεσαία ρεβίθια ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ έχουν μέτριο μέγεθος και κρεμ-πορτοκαλί χρωματισμό. Η ευρύτερη περιοχή του Βοϊου στα σύνορα με το Νομό Γρεβενών,επιλέγεται για την παραγωγή μέτριου ρεβυθιού. Τα μέτριας γονιμότητας εδάφη, το μεγάλο υψόμετρο της περιοχής και οι εγχώριες ποικιλίες παράγουν μοναδικής ποιότητας μέτριο ρεβίθι, με χαρακτηριστικό κρεμ-πορτοκαλί χρωματισμό. Ο σύντομος χρόνος βρασμού και η ιδιαίτερη γεύση, που συμπυκνώνει τα ιδιαίτερα φυσικά αρώματα της περιοχής, το κάνουν κατάλληλο για γευστικές σούπες.

Τα μαυρομάτικα φασόλια  ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ έχουν μικρό μέγεθος και χρώμα μπεζ με μαύρο μάτι Ταπεινά αλλά πολύτιμα από διατροφικής άποψης, τα μαυρομάτικα φασόλια προσφέρουν πολλά καλά στον οργανισμό. Πλούσια σε γεύση και άρωμα είναι ιδανικά για σαλάτες. Όπως όλα τα όσπρια, έτσι και τα μαυρομάτικα είναι πλούσια στα αμινοξέα λυσίνη και θρεονίνη, ουσίες απαραίτητες για τον σχηματισμό των πρωτεϊνών. Όταν συνδυαστούν με ρύζι ή κάποιο άλλο δημητριακό, κάνουν έναν τέλειο θρεπτικό συνδυασμό, που τροφοδοτεί ικανοποιητικά τον οργανισμό με πρωτεΐνες ως εναλλακτική λύση έναντι του κρέατος (μια μερίδα μαυρομάτικα δίνει τόση πρωτεΐνη όση θα παίρναμε από μισή μπριζόλα). Επιτυχημένοι πρωτεϊνικοί συνδυασμοί επίσης είναι τα μαυρομάτικα με τυρί ή γιαούρτι, με σταρένιο ψωμί ή ταχίνι. Τα μαυρομάτικα αποτελούν άριστη πρόταση για μια μακροβιοτική δίαιτα, η οποία προτείνει διατροφή αποκλειστικά με ακατέργαστες φυτικές τροφές.

Οι λόγοι που επιλέξαμε να μιλήσουμε  σήμερα για την φακή και τα πολλαπλά οφέλη της είναι πολλοί. Καταρχάς, οι φακές είναι από τις πρώτες τροφές που καλλιεργήθηκαν και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την νεολιθική εποχή μέχρι σήμερα. Αυτό από μόνο του, για κάποιους,...
old-typical-phone

Τηλ. Παραγγελίες: +30 210 6626314

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
0

Your Cart

Εάν συνεχίσετε τη περιήγηση συμφωνείτε με τους όρους Cookies της ιστοσελίδα μας πληροφορίες

H ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί την μέθοδο καταγραφής "cookies" με σκοπό την διασφάλιση μιας καλύτερης και εξατομικευμένης εμπειρίας στους πελάτες μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείται αυτή την ιστοσελίδα δίχως να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας ή εάν πατήσετε "Δέχομαι" στο παρακάτω κουμπί, αυτό σημαίνει ότι συμφωνείτε με τους παραπάνω όρους.

Άκυρο