Search

Η χαρουπόσκονη αποτελείτε αποκλειστικά από τους λοβούς του χαρουπιού, μια ξεχασμένη τροφή η οποία επανέρχεται στην επικαιρότητα κυρίως λόγω της υψηλής θρεπτικής της αξίας. Το χαρούπι ως καρπός περιέχει έναν πολύ μεγάλο αριθμός φυτικών πρωτεϊνών, υδατανθράκων, σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και βιταμινών Α και Β ενώ ταυτόχρονα είναι μια τροφή που βοηθά το ανθρώπινο σώμα ώστε να αφομοιώσει το ασβέστιο αφού δεν περιέχει καθόλου οξαλικό οξύ.

Το MSM είναι ένα υδατοδιαλυτό μέταλλο, που υπάρχει φυσιολογικά στον ανθρώπινο οργανισμό και που είναι πολύ σημαντικό για τις λειτουργίες των κυττάρων. Παρέχει το σώμα οργανικό θείο (sulphur), ένα σημαντικό στοιχείο για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, που ενισχύει την απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών, έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες βοηθώντας παράλληλα, στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών.

 Το ψύλλιο είναι μια διαλυτή ίνα που χρησιμοποιείται κυρίως ως μια ήπια καθαρτική ουσία. Προέρχεται από ένα θάμνο σαν βότανο που ονομάζεται Plantago ovata που αναπτύσσεται σε όλο τον κόσμο, αλλά είναι πιο συχνό στην Ινδία.

Η φάβα, το τρόφιμο δηλαδή που προέρχεται από τα αφυδατωμένα σπέρματα αρακά, περιέχει ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά υδατανθράκων (63%) και πρωτεϊνών (20%) γεγονός το οποίο την αναβαθμίζει διατροφικά αφού αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών χωρίς ταυτόχρονη παρουσία τριγλυκεριδίων, κορεσμένων ή τρανς λιπαρών.  

Ο κολοκυθόσπορος ή αλλιώς πασατέμπο είναι ένα εξαιρετικό σνακ με πολύ μεγάλα οφέλη για την υγεία. Είναι το πιο θρεπτικό κομμάτι της κολοκύθας. Το λάδι, που περιέχουν, μεταξύ 40-50%, είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Ο πασατέμπος περιέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα, ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ. Το ποσοστό πρωτεϊνών τους κυμαίνεται στα 30-40%, ενώ παρουσιάζουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχουν επίσης, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνες E, C, Κ, ορισμένες από τις Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ και Βιταμίνη Α. Στην Κίνα μάλιστα θεωρείται ότι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Οι σπόροι είναι μία από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου, που βοηθά στη χαλάρωση και την ελάττωση της πίεσης, καθώς και ψευδαργύρου. Τέλος περιέχουν Φυτοστερόλες.

Βιολογικά φουντούκια άψητα Το φουντούκι έχει σπουδαία θρεπτική αξία σε μία καλά ισορροπημένη διατροφή. Τρώγεται σκέτος σαν ξηρός καρπός ή μέσα σε σαλάτες και γλυκά. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών, μαγγανίου και βιταμίνης Β6.
0

Your Cart

preloader