Category Archives: ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Αρωματικό και ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού με 15 ΒΟΤΑΝΑ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ ΜΕ ΑΝΘΟ ΑΛΑΤΙΟΥ! Συνοδεύει ιδανικά τα περισσότερα φαγητά (ψητά, τηγανητά ή μαγειρευτά). Με κριτσίνια ή λαχανικά αποτελεί ένα εξαιρετικό, ελαφρύ βραδινό. ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μισό κιλό στραγγιστό γιαούρτι βάζουμε 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και μία γεμάτη κουταλιά μείγμα SPAROZA. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον […]

Αν θέλετε να δώσετε μια εξωτική νότα στην κουζίνα σας δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να φτιάξετε χούμους,  τον  υπέροχο πουρέ ρεβιθιών με αραβική καταγωγή που έκλεψε τις Ελληνικές καρδιές μας! Το χούμους μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ντιπ  για λαχανικά, σαν ορεκτικό  ή σαν κύριο πιάτο, επίσης σαν υγιεινό άλειμμα στο πρωινό ή  στα σάντουιτς […]

Το όνομά του είναι socca και είναι ένα πολύ δημοφιλές street food στην πανέμορφη Νίκαια της Γαλλίας και την Γένοβα της Ιταλίας! Το socca, είναι ένα γρήγορο, απλό και αλμυρό flatbread που φτιάχνεται με ρεβυθάλευρο που το καθιστά χωρίς γλουτένη και μια καλή πηγή πρωτεϊνών και ινών. Συνήθως σερβίρεται με μερικά βότανα και μπαχαρικά και […]

Αυτή η συνταγή για βούτυρο αμυγδάλου χρησιμοποιεί το καλύτερο προϊόν, το αμύγδαλο, συνδυάζει φίνα και υγιεινή γεύση και θα αφήσει ένα υπέροχο άρωμα στην κουζίνα σας που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας! Συστατικά (για 2 περίπου φλιτζάνια) 2 φλιτζάνια βιολογικά ωμά/φυσικά αμύγδαλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό) Το ψήσιμο είναι προαιρετικό, αλλά αν […]

Οι Ιταλοί τα λένε κροστίνι , οι Γάλλοι καναπέ. Πρόκειται πάντα για το ίδιο πράγμα . Όπως και να τα λένε υπάρχουν αμέτρητοι συνδυασμοί που μπορείς να φτιάξεις και είναι εξαιρετικό ορεκτικό, ειδικά αν έχεις απρόσμενους επισκέπτες.   Μια μπαγκέτα είναι αρκετή για να φτιάξεις πολλά από αυτά, οπότε για κάθε ενδεχόμενο φρόντισε να έχεις […]

Στις συνταγές της Ασπρούλας, η Ξανθή δοκιμάζει το Μεσογειακό Μείγμα της SPAROZA  και προτείνει μία διαφορετική και ελαφριά πατατοσαλάτα με σάλτσα από κάσιους! Απλή στην παρασκευή της και οικονομική, μπορείτε να την απολαύσετε και ως κύριο γεύμα. ΥΛΙΚΑ 500γρ. μικρές φρέσκες πατάτες βάρος καθαρισμένες 50γρ. κάσιους 100ml παγωμένο νερό 1 σκελίδα σκόρδου χυμό από ένα […]

Υλικά 400 γρ. σαλιγκάρια χωρίς το κέλυφος 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 25 γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 λεπτές φέτες ψωμί 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Για τη “γκρεμολάτα” 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση Σε ένα μούλτι βάζουμε τα ξερά […]

Υλικά Σφολιάτα 1 φύλλο κομμένο σε τετράγωνα Μανιτάρια πλευρώτους 500 γρ κρέμα βαλσαμικού Παρμεζάνα 100 γρ τριμμένη Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας Αλάτι – πιπέρι Οδηγίες Σοτάρουμε τα μανιτάρια σε τηγάνι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν,αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με την σος βαλσάμικο. Αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε το φύλλο σφολιάτας  σε τετράγωνα κομμάτια, τοποθετούμε κάθε κομμάτι […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 Βάζο με Χωριάτικο Πικάντικο Λουκάνικο Παντέρη σε έξτρα παρθένο αρωματικό ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο από το βάζο 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 1 βολβό φινόκιο, κομμένο σε φέτες αλάτι και μαύρο πιπέρι 6 φλιτζάνια σπανάκι 1 Κουταλιά της σούπας βαλσαμικό ξύδι 30gr μπλε τυρί, τριμμένο ΟΔΗΓΙΕΣ Θερμαίνουμε […]