Το κριθάρι, γνωστό από την αρχαιότητα, είναι δημητριακός καρπός του αγγεόσπερμου μονοκοτυλήδονου φυτού του είδους Κρθή η κοινή (Hoideum vulgare). Το κριθάρι είναι ένα από τα πρώτα δημητριακά που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο σε μεγάλη ποικιλία κλιμάτων. Καλλιεργείται όμοια όπως το σιτάρι, σπέρνεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη και αναπτύσσεται καλύτερα από το σιτάρι σε φτωχά ξερά, μη ασβεστούχα εδάφη. Χρήση: Χρησιμοποιείται σε σούπες στην θέση του ρυζιού, σε σαλάτες με βρασμένο κριθάρι και φρέσκα λαχανικά ή να το εντάξετε στο πρωινό σας μαζί με γάλα αντί για τα συνηθισμένα δημητριακά ή βρώμη.
Αποτελέσματα αναζήτησης για: αλάτι
Η βρώμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή του ανθρώπου με πολλούς τρόπους.
Συνήθως παρασκευάζεται ως πλιγούρι, μετά από τεμαχισμό των καρπών, ή ως αλεύρι βρώμης μετά από άλεση.
Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό σε πολλές συνταγές όπως για παράδειγμα για γλυκά βρώμης, πλιγούρι βρώμης, μπισκοτάκια και ψωμί βρώμης.
Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμή.
Τα οφέλη της βρώμης είναι: είναι αντικαρκινική, βελτιώνει την πέψη, περιέχει πολλές πολύτιμες πρωτεΐνες, είναι αποτοξινωτική, βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Το σιτάρι ντινκελ είναι μια θαυμάσια πηγή φυτικών ινών, με μεγάλα ποσοστά σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, βιταμινών Β1, Β2 και ωφέλιμων λιπαρών οξέων, πιο εύπεπτο από το αλεύρι σταριού, καθώς το χαμηλό ποσοστό γλουτένης που περιέχει αποτελείται από μεγαλύτερο αριθμό υδροδιαλυτών πρωτεϊνών (οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται πιο εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό).
Το κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ οι πρωτεΐνες του περιέχουν όλα τ’ αμινοξέα. Ο Πυθαγόρας το πρότεινε στους μαθητές του ως την ιδανική τροφή: «θεωρούσε ότι το κεχρί ήταν το καταλληλότερο είδος για την τροφή τους». Οι νιφάδες κεχριού περιέχουν ελάχιστη γλουτένη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο πρωινό, στην παρασκευή ψωμιού ακόμα και στα γιουβαρλάκια.
Οι ρυζογκοφρέτες “Βιοαγρός” είναι εδώ για να ικανοποιήσουν την ανάγκη σας για ένα υγιεινό και γευστικό σνακ όλες τις ώρες της ημέρας!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- – Αλεύρι σίτου ολικής άλεσης
- – Αλεύρι από κριθάρι ολικής άλεσης
- – Προζύμι
- – Μαγιά
- – Βύνη κριθαριού
- – Αλάτι
- – Νερό
Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Χειροποίητο
Πλούσιο σε πρωτεΐνες
Χωρίς συντηρητικά
- – Αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης
- – Αλεύρι σίτου ολικής άλεσης
- – Αλεύρι φαγοπύρου
- – Νιφάδες φαγοπύρου
- – Κρασί λευκό
- – Ζάχαρη
- – Μπέικιν πάουντερ
- – Αλάτι
- – Νερό
- – Παρθένο ελαιόλαδο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- Αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης
- – Προζύμι
- – Μαγιά
- – Νερό
- – Παρθένο ελαιόλαδο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- – Αλεύρι δίκοκκο ολικής άλεσης (47%)
- – Αλεύρι δίκοκκο λευκό (12%)
- – Ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
- – Αλάτι
- – Μαγιά
- – Νερό
Χειροποίητο
Πλούσιο σε πρωτεΐνες
Χωρίς συντηρητικά
- – Αλεύρι από κριθάρι ολικής άλεσης (42%)
- – Προζύμι
- – Αλάτι
- – Μαγιά
- – Νερό
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- – Αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης
- – Αλεύρι κρίθινο ολικής άλεσης
- – Αλεύρι σίτου
- – Χαρουπάλευρο (4%)
- – Μαγιά
- – Προζύμι
- – Αλάτι
- – Νερό
- – Παρθένο ελαιόλαδο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- Αλεύρι σίτου
- – Ζάχαρη
- – Κρασί λευκό
- – Κανέλα Κεϋλάνης
- – Σουσάμι
- – Μπέικιν πάουντερ
- – Σόδα
- – Αλάτι
- – Γαρύφαλλο
- – Νερό
- – Παρθένο ελαιόλαδο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- – Αλεύρι dinkel ολικής άλεσης
- – Χυμός πορτοκαλιού
- – Χυμός λεμονιού
- – Ζάχαρη
- – Μαγιά
- – Τσικουδιά
- – Σουσάμι
- – Μπέικιν πάουντερ
- – Κανέλα
- – Γαρύφαλλο
- – Σόδα
- – Αλάτι
- – Νερό
- – Παρθένο ελαιόλαδο
Δεν υπάρχει καλύτερη ιδέα για να καλύψετε τη μεσημεριανή σας λιγούρα το καλοκαίρι από μία δροσερή, χορταστική σαλάτα, την οποία μπορείτε μάλιστα να ετοιμάσετε από το σπίτι, για να την απολαύσετε την επόμενη ημέρα στο γραφείο. Δείτε πέντε συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες που μπορούν να κάλλιστα να αντικαταστήσουν ένα κυρίως πιάτο: Σαλάτα με ψωμί και […]
Τα φασόλια είναι εδώδιμος αποξηραμένος καρπός, ιδιαίτερα θρεπτικός. Η περιεκτικότητά τους σε πρωτείνη, τα καθιστά ένα ικανοποιητικό υποκατάστατο του κρέατος.
Οι φακές μπελούγκα είναι εξαιρετικά νόστιμες, χαρακτηρίζονται ως το χαβιάρι της φακής και μια ιδιότητά τους είναι ότι χωνεύονται πιο εύκολα από τις κλασσικές φακές.
Οι κόκκινες φακές δε χρειάζονται να μουλιάσουν σε νερό πριν το μαγείρεμα. Χρειάζονται 20 με 30 λεπτά βράσιμο.
Βιολογική Φάβα Πράσινη ‘Βιοαγρός’ 500gr
Η φάβα είναι το τρόφιμο που προέρχεται από τα αφυδατωμένα σπέρματα αρακά. Βάζουμε τη φάβα στο σουρωτήρι και την πλένουμε κάτω από τη βρύση, με κρύο νερό. Τη βράζουμε σε θερμοκρασία δυνατή για 10′ και χύνουμε το πρώτο νερό.
Το βιολογικό αλεύρι σόγιας είναι το αγαπημένο αλεύρι των vegetarian. Παράγεται από ψημένα φασόλια σόγιας, και μπορεί να το βρει κανείς με πλήρη ή μειωμένα λιπαρά. Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και περιέχει όλα τα φυσικά έλαια του σπόρου.