Πορτσίνι & Τρούφα Πατέ PAVLINA KLADOPOULOU
Συνδυάζεται τέλεια με ζυμαρικά, ριζότο, τηγανητά αυγά και κρέας εμπλουτίζοντας τα πιάτα σας με έντονη γεύση και άρωμα.
Συστατικά: Μανιτάρι Porcini (boletus edulis)> 60%, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλεύρι πατάτας, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα (tuber aestivum vittadini)(5%), μπαχαρικά, αλάτι, άρωμα.
Ψιλοκομμένη Τρούφα PAVLINA KLADOPOULOU Δίνει εξαιρετική γεύση και άρωμα όταν προστίθεται σε πράσινες σαλάτες, ομελέτες, ριζότο, ζυμαρικά και λαχανικά.
Συστατικά: Μαύρη καλοκαιρινή τρούφα (tuber aestivum vittadini)> 60%, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, άρωμα.
Λάδι Μαύρης Τρούφας PAVLINA KLADOPOULOU
Μοναδικό καρυκεύμα για σούπες, ριζότο, σάλτσες σαλάτας.
Ιδανικό για κρέας, όπως φιλέτο βοδινού, κοτόπουλο και πάπια.
Συστατικά: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, άρωμα πολύτιμης μαύρης τρούφας (tuber melanosporum vittadini)
Λάδι Λευκής Πολύτιμης Τρούφας PAVLINA KLADOPOULOU
Μοναδικό καρυκεύματα για σούπες, ριζότο, σάλτσες σαλάτας.
Ιδανική γεύση για κρέας, όπως φιλέτο βοδινού, κοτόπουλο και πάπια.
Συστατικά: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με άρωμα πολύτιμης λευκής τρούφας (Tuber Magnatum Pico)
Χωρίς συντηρητικά. Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Λάδι Λευκής Πολύτιμης Τρούφας PAVLINA KLADOPOULOU
Μοναδικό καρυκεύματα για σούπες, ριζότο, σάλτσες σαλάτας.
Ιδανική γεύση για κρέας, όπως φιλέτο βοδινού, κοτόπουλο και πάπια.
Συστατικά: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με άρωμα πολύτιμης λευκής τρούφας (Tuber Magnatum Pico)
Χωρίς συντηρητικά. Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Υλικά 800 γρ. αποξηραμένα ταλιολίνι 400 γρ. άγρια μανιτάρια (πορτσίνι ή κάποιο άλλο είδος) 50 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 mI ζωμός κοτόπουλου 120 mI κρέμα γάλακτος 120 γρ. βούτυρο 80 mΙ κονιάκ 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 12 γρ. πολτός άσπρης τρούφας 20 mI τρουφέλαιο Αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Βράζουμε τα ταλιολίνι για 7 λεπτά, σε αλατισμένο […]
Το πράσινο σαπούνι, για όσους δε γνωρίζουν, είναι πράσινο, λόγω του χρώματος της ελιάς καθώς το ελαιόλαδο, του οποίου οι εξαιρετικά θεραπευτικές ιδιότητες είναι γνωστές και αξιοποιήσιμες από τα αρχαία χρόνια, είναι το βασικό και κύριο συστατικό του. Ωστόσο, πράσινο σαπούνι παράγεται και από άλλα φυτά, πέρα της ελιάς, διατηρώντας έτσι το μεγαλύτερο ποσοστό των […]
Τι μπορεί να γίνει, αν “μεθύσουν” οι γαρίδες; Δοκίμαστε αυτή την κλασική και αγαπημένη συνταγή, χρησιμοποιώντας τη σάλτσα της Wise Greece “Ντομάτα-Τσίπουρο Στην Υγειά μας” και προϊόντα ελλήνων παραγωγών που συμμετέχουν στην Κίνηση! Για την εύκολη “μεθυσμένη” γαριδομακαρονάδα θα χρειαστείτε: ½ κιλό φλωμάρια Λήμνου με μελάνι σουπιάς ή Χυλοπίτες με Κουρκουμά Wise Greece ½ […]
Η επιστημονική έρευνα δεν αφήνει πλέον καμία αμφιβολία: η μεσογειακή διατροφή αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο για την υγεία μας. Το ελαιόλαδο, τα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά, το ψάρι (μεταξύ άλλων) έχουν ευεργετικές ιδιότητες, που συμβάλλουν στην άμυνά μας σε πολλές ασθένειες. Ποια είναι, όμως, τα συνολικά οφέλη της μεσογειακής διατροφής και τι πρέπει να γνωρίζουμε […]
Σάλτσα Ντομάτας με Βαλσάμικο & Πιπεριές Οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη σε γυάλινο βάζο 380gr
Συστατικά: ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδι, μαϊντανός, βαλσάμικο, ζάχαρη, φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, ελαιόλαδο, δενδρολίβανο, κόκκοι μουστάρδας
Σάλτσα Λιαστής Ντομάτας με ούζο Οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη, εμπνευσμένη από συνταγές του 190υ αιώνα, σε γυάλινο βάζο 380gr
Συστατικά: τομάτα λιαστή, ντομάτα, ούζο Μυτιλήνης, κρεμμύδι, πιπεριές, μαϊντανός, ζάχαρη, φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, παρθένο ελαιόλαδο
Σάλτσα Ντομάτας, Ελιές & Ούζο Οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη σε γυάλινο βάζο 380gr, εμπνευσμένη από αυθεντικές οικογενειακές συνταγές του 19ου αιώνα.
Βραβευμένη με Χάλκινο βραβείο στο Great Taste Award το 2004.
Συστατικά: Ντομάτα, ελιές, ούζο, βασιλικός, μαϊντανός, φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, λευκό κρασί, παρθένο ελαιόλαδο.
Η Καθαρά Δευτέρα είναι ταυτισμένη με τα Κούλουμα, δηλαδή την έξοδο στην εξοχή, τον εορτασμό στη φύση, την κατανάλωση νηστίσιμων φαγητών, λαγάνας και φυσικά το πέταγμα του χαρταετού. Με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σημάνει το τέλος των Απόκριων. Oνομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί “καθαρίζονταν” πνευματικά και σωματικά. […]
13, Νοεμβρίου 2015 Αθήνα, Ελλάδα Μπήκε λοιπόν κι αυτός ο Δεκέμβρης και μαζί του η προσμονή για τα Χριστούγεννα και την ευρύτερη γιορτινή περίοδο είναι περισσότερο επιτακτική παρά ποτέ. Οι δρόμοι στολισμένοι, χρωματιστά λαμπιόνια και ο κόσμος έξω στους δρόμους, να ψωνίζει μέσα σε μια απίστευτα γιορτινή ατμόσφαιρα. Και το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι αρχίζει να οργανώνεται […]
Η Μεσογειακή διατροφή των Ελλήνων ανά τους αιώνες αποτελεί εδώ και πάρα πολλές δεκαετίες αντικείμενο μελέτης. Αν ψάξει κανείς σε διάφορες πηγές, θα ανακαλύψει κείμενα που μας διαφωτίζουν σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της πατρίδας μας από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Από την Οδύσσεια συλλέγουμε στοιχεία για τις γαστρονομικές προτιμήσεις των Ελλήνων της […]
Το πρωινό θεωρείται ένα κατεξοχήν γεύμα, τόσο σε περιόδους εργασίας όσο και σε ημέρες διακοπών και χαλάρωσης. Ο αστείρευτος γαστρονομικός πλούτος της χώρας μας – με όλη την απλότητα, την καθαρότητα και την αγνότητα των τοπικών προϊόντων – εκφράζεται με τον πιο γευστικό τρόπο μέσα από ένα γνήσιο ελληνικό πρωινό. Το ελληνικό πρωινό, αρθρώνεται πλούσιο […]
Τα ελληνικά super foods υπάρχουν παντού γύρω μας στην ελληνική φύση, ενισχύουν την υγεία μας, αποτρέπουν τις αρρώστιες κυρίως τον καρκίνο, δίνουν ενέργεια και εμπλουτίζουν τη διατροφή μας. Τα ελληνικά υπερτρόφιμα, χτυπάνε επάξια τα ξενόφερτα για τα οποία γίνεται πολύς λόγος τελευταία. Είναι όλα δίπλα μας στην Αίγινα, στη Χίο, στη Νάξο, στην Κοζάνη, στην […]
ENGLISH