Category Archives: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Κολοκυθόσουπα Βελουτέ – Μια γευστική συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα: ΥΛΙΚΑ: 1½ κιλό κίτρινη κολοκύθα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 800 γρ νερό 4 κ.σ. Chutney Goji berry-Μήλο-Κουρκουμά 500 ml φρέσκο γάλα 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι, πιπέρι 200 γρ γραβιέρα 300 γρ στραγγιστό γιαούρτι ηλιόσπορους ΕΚΤΕΛΕΣΗ: καθαρίζουμε την κολοκύθα από τους σπόρους […]

  Μια υπέροχη εναλλακτική γευστική πρόταση από την  εποχή των Μινωιτών     Υλικά για 4 άτομα -500 γρ. βιολογικές φακές -2 κουταλάκια του γλυκού κόλιαντρο σκόνη -1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι -1 κουταλιά της σούπας βιολογικό μέλι -Ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι –Ελαιόλαδο –Δάφνη   Εκτέλεση Ρίχνετε τις φακές μαζι με τον κόλιανδρο, το μέλι και […]

Οι  φακές σούπα είναι ένα παραδοσιακό και θρεπτικό φαγητό που οι περισσότεροι έχουμε συνδέσει με τα παιδικά μας χρόνια. Δώστε βάση στις λεπτομέριες της εκτέλεσης και στα υλικά της συνταγής, και φτιάξτε τες, ακόμα νοστιμότερες. Υλικά 500 γραμ. φακές ψιλές 1/2 φλ. ελαιόλαδο ​2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ​2 μικρά πράσα τρυφερά ψιλοκομμένα ​2 σκελίδες σκόρδο […]

Ζυμαρικά με όσπρια και παρμεζάνα. Φαγητό που σε πιάνει, σε “γεμίζει” και ένας συνδυασμός που δεν περιμένεις να σου δώσει τέτοια νοστιμιά και πλούσια γεύση. Υλικά 500 γραμ. ρεβύθια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 συσκευασία ντομάτα ψιλοκομμένη 300 γραμ. λαζάνια ή άλλο ζυμαρικό […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 1 κονσέρβα ολόκληρες ντομάτες σε χυμό ν ντομάτας (800 γρ.) 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2/3 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη ½ φλιτζ. ξίδι από ελαφρύ κόκκινο κρασί ή σέρυ 2 κ.γ. φρέσκια ρίγανη Τρίμμα μοσχοκάρυδου 1 ξυλάκι κανέλας 1 κ.γ. αλάτι αλεσμένο με 1 […]

Υλικά 500 γρ. στρόγγυλα φασολάκια (φρέσκα ή καταψυγµένα ) ½ κρεµµύδι κόκκινο Μία σκελίδα σκόρδο 1 µατσάκι φρέσκο δυόσµο 250 γρ. τυρί φέτα G.E.T. Organic Extra Virgin Olive Oil Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ζεµατίζουµε για 4-5 λεπτά τα φασολάκια σε µια κατσαρόλα µε αλατισµένο νερό. Τα σουρώνουµε και τα βάζουµε σε µια λεκάνη µε παγωµένο νερό για να σταµατήσουµε […]

Υλικά 30 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 1 φλιτζάνι ζεστό νερό 2 κ.σ ελαιόλαδο 230 γρ άγρια μανιτάρια (κομμένα σε φέτες) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) 1/2 κ.γ θυμάρι (ψιλοκομμένο) αλάτι και πιπέρι 450 γρ. ζυμαρικά 1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 1 κ.σ λάδι μαύρης τρούφας 1 κ.γ μαύρη τρούφα (τριμμένη, προαιρετικά) 1 χούφτα […]

Οι λόγοι που επιλέξαμε να μιλήσουμε  σήμερα για την φακή και τα πολλαπλά οφέλη της είναι πολλοί. Καταρχάς, οι φακές είναι από τις πρώτες τροφές που καλλιεργήθηκαν και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την νεολιθική εποχή μέχρι σήμερα. Αυτό από μόνο του, για κάποιους, αποτελεί λόγο για να εντάξουν την φακή στη διατροφή τους. […]

Υλικά 16 γαρίδες Νο 1 καθαρισμένες αλάτι τρούφας λάδι τρούφας Εκτέλεση Σε μία πιατέλα τοποθετούμε τις καθαρισμένες γαρίδες με 2 κουτ. σούπας λάδι τρούφας και αλατίζουμε με το αλάτι τρούφας. Περιμένουμε 10′ για να μαριναριστούν και τις ψήνουμε στη σχάρα.        

ΥΛΙΚΑ 50 γρ ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 2 κρεμμύδια λευκά, σε λεπτές ροδέλες 1 κιλό μανιτάρια 250 γρ κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα (καθαρό βάρος 320) 1 λίτρο γάλα 200 γρ. κρασί λευκό 1 κύβο κότας MAGGI 3 κλωνάρια δενδρολίβανο 2 σκ. κόρδο αλάτι πιπέρι 5 φέτες μπέικον για σερβίρισμα 100 γρ φουντούκια για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ […]

Υλικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 Βαζάκι με Λουκ. Τζουμαγιάς Παντέρη σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 μέτρια καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο  αλάτι και μαύρο πιπέρι 450gr άσπρα φασόλια κονσέρβας ¾ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 1 κουτάλι της σούπας φρέσκο εστραγκόν   Εκτέλεση Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα […]

Νόστιμη, πανεύκολη και έτοιμη σε 15 λεπτά! Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και προμηθευτείτε όλα τα απαραίτητα υλικά. Υλικά 1 πακέτο μακαρονια πέννες “ΝΙΑΜΑ” 400γρ. κρέμα γάλακτος (χαμηλά λιπαρά) 1 κύβο (λαχανικών) 200 γρ. μανιτάρια 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα αλάτι, πιπέρι κρεμμύδι και σκόρδο σκόνη λάδι Εκτέλεση Ετοιμαζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες. […]

Τι θα φάμε σήμερα; Η Terra Pura σας προτείνει μια εύκολη και γρήγορη συνταγή. Προμηθευτείτε όλα τα απαραίτητα υλικά στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα.    Υλικά 6 μεγάλες πατάτες 250 γρ. τυρί gouda τριμμένο 1 κουτ. σούπας βούτυρο 1 ½ φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος αλάτι και πιπέρι 10 γρ. τρούφα ½ φλ. τσαγιού τρουφέλαιο   Εκτέλεση […]

Υλικά 800 γρ. αποξηραμένα ταλιολίνι 400 γρ. άγρια μανιτάρια (πορτσίνι ή κάποιο άλλο είδος) 50 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 mI ζωμός κοτόπουλου 120 mI κρέμα γάλακτος 120 γρ. βούτυρο 80 mΙ κονιάκ 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 12 γρ. πολτός άσπρης τρούφας 20 mI τρουφέλαιο Αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Βράζουμε τα ταλιολίνι για 7 λεπτά, σε αλατισμένο […]

  Τι μπορεί να γίνει, αν “μεθύσουν” οι γαρίδες; Δοκίμαστε αυτή την κλασική και αγαπημένη συνταγή, χρησιμοποιώντας τη σάλτσα της Wise Greece “Ντομάτα-Τσίπουρο Στην Υγειά μας” και προϊόντα ελλήνων παραγωγών που συμμετέχουν στην Κίνηση! Για την εύκολη “μεθυσμένη” γαριδομακαρονάδα θα χρειαστείτε: ½ κιλό φλωμάρια Λήμνου με μελάνι σουπιάς ή Χυλοπίτες με Κουρκουμά Wise Greece ½ […]

Η Καθαρά Δευτέρα είναι ταυτισμένη με τα Κούλουμα, δηλαδή την έξοδο στην εξοχή, τον εορτασμό στη φύση, την κατανάλωση νηστίσιμων φαγητών, λαγάνας και φυσικά το πέταγμα του χαρταετού. Με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σημάνει το τέλος των Απόκριων. Oνομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί “καθαρίζονταν” πνευματικά και σωματικά. […]