Οι φακές σούπα είναι ένα παραδοσιακό και θρεπτικό φαγητό που οι περισσότεροι έχουμε συνδέσει με τα παιδικά μας χρόνια. Δώστε βάση στις λεπτομέριες της εκτέλεσης και στα υλικά της συνταγής, και φτιάξτε τες, ακόμα νοστιμότερες. Υλικά 500 γραμ. φακές ψιλές 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μικρά πράσα τρυφερά ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο […]
Ζυμαρικά με όσπρια και παρμεζάνα. Φαγητό που σε πιάνει, σε “γεμίζει” και ένας συνδυασμός που δεν περιμένεις να σου δώσει τέτοια νοστιμιά και πλούσια γεύση. Υλικά 500 γραμ. ρεβύθια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 συσκευασία ντομάτα ψιλοκομμένη 300 γραμ. λαζάνια ή άλλο ζυμαρικό […]
Τι θα ήταν ο Μπάτμαν χωρίς τον Ρόμπιν και ο Σέρλοκ Χολμς χωρίς τον Γουάτσον; Τα ντουέτα της μεγάλης οθόνης μαγνητίζουν το ενδιαφέρον μας και οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι εξίσου εντυπωσιακά είναι και ορισμένα ντουέτα που βρίσκονται στο… πιάτο μας! Όλο και περισσότεροι επιστήμονες συμφωνούν ότι όταν δύο τροφές «συνεργάζονται» παρέχουν όχι μόνο ασύγκριτη γεύση αλλά […]
Δεν υπάρχει καλύτερη ιδέα για να καλύψετε τη μεσημεριανή σας λιγούρα το καλοκαίρι από μία δροσερή, χορταστική σαλάτα, την οποία μπορείτε μάλιστα να ετοιμάσετε από το σπίτι, για να την απολαύσετε την επόμενη ημέρα στο γραφείο. Δείτε πέντε συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες που μπορούν να κάλλιστα να αντικαταστήσουν ένα κυρίως πιάτο: Σαλάτα με ψωμί και […]
Υλικά 500 γρ. στρόγγυλα φασολάκια (φρέσκα ή καταψυγµένα ) ½ κρεµµύδι κόκκινο Μία σκελίδα σκόρδο 1 µατσάκι φρέσκο δυόσµο 250 γρ. τυρί φέτα G.E.T. Organic Extra Virgin Olive Oil Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ζεµατίζουµε για 4-5 λεπτά τα φασολάκια σε µια κατσαρόλα µε αλατισµένο νερό. Τα σουρώνουµε και τα βάζουµε σε µια λεκάνη µε παγωµένο νερό για να σταµατήσουµε […]
Υλικά 30 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 1 φλιτζάνι ζεστό νερό 2 κ.σ ελαιόλαδο 230 γρ άγρια μανιτάρια (κομμένα σε φέτες) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) 1/2 κ.γ θυμάρι (ψιλοκομμένο) αλάτι και πιπέρι 450 γρ. ζυμαρικά 1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 1 κ.σ λάδι μαύρης τρούφας 1 κ.γ μαύρη τρούφα (τριμμένη, προαιρετικά) 1 χούφτα […]
Οι Ιταλοί τα λένε κροστίνι , οι Γάλλοι καναπέ. Πρόκειται πάντα για το ίδιο πράγμα . Όπως και να τα λένε υπάρχουν αμέτρητοι συνδυασμοί που μπορείς να φτιάξεις και είναι εξαιρετικό ορεκτικό, ειδικά αν έχεις απρόσμενους επισκέπτες. Μια μπαγκέτα είναι αρκετή για να φτιάξεις πολλά από αυτά, οπότε για κάθε ενδεχόμενο φρόντισε να έχεις […]
Η σάλτσα #hothothot της δημιουργήθηκε για να προσφέρει δυνατές γευστικές συγκινήσεις. Καυτερή και αρωματική, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν συμπλήρωμα σε κάθε πιάτο που θέλουμε να του προσθέσουμε ένταση αλλά και αρώματα, είναι μαγειρεμένη με κόκκινες πιπεριές τσίλι, πιπεριές Φλώρινας, άγριο κύμινο και φρέσκια μέντα. Μια κουταλιά της σούπας αρκεί για να μας προσφέρει μια […]
Για να γίνουν τα λαχανικά τουρσί υπόκεινται μιας μορφής ζύμωση με αποτέλεσμα να προσφέρουν στον οργανισμό πολύτιμα προβιοτικά συστατικά, “καλά” βακτήρια δηλαδή που εποικίζουν το έντερο και συμβάλουν στην υγεία και την καλύτερη λειτουργία όλου του οργανισμού. Πώς βελτιώνουν τη λειτουργία του οργανισμού σας τα λαχανικά τουρσί; Εξασφαλίζουν καλύτερη λειτουργία του εντέρου, βελτιώνουν τα προβλήματα […]
Οι λόγοι που επιλέξαμε να μιλήσουμε σήμερα για την φακή και τα πολλαπλά οφέλη της είναι πολλοί. Καταρχάς, οι φακές είναι από τις πρώτες τροφές που καλλιεργήθηκαν και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την νεολιθική εποχή μέχρι σήμερα. Αυτό από μόνο του, για κάποιους, αποτελεί λόγο για να εντάξουν την φακή στη διατροφή τους. […]
Υλικά 400 γρ. σαλιγκάρια χωρίς το κέλυφος 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 25 γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 λεπτές φέτες ψωμί 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Για τη “γκρεμολάτα” 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση Σε ένα μούλτι βάζουμε τα ξερά […]
Δοκιμάστε αυτή την απλή και τέλεια συνταγή, χρησιμοποιώντας Μέλι Ακακίας με Τρούφα που θα βρείτε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Υλικά 200 γρ. σπανάκι baby 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 100 γρ. καρύδι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι τρούφας 100 γρ. τριμμένο blue cheese αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετούμε τα σπανάκι και τα καρύδια […]
ΥΛΙΚΑ 50 γρ ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 2 κρεμμύδια λευκά, σε λεπτές ροδέλες 1 κιλό μανιτάρια 250 γρ κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα (καθαρό βάρος 320) 1 λίτρο γάλα 200 γρ. κρασί λευκό 1 κύβο κότας MAGGI 3 κλωνάρια δενδρολίβανο 2 σκ. κόρδο αλάτι πιπέρι 5 φέτες μπέικον για σερβίρισμα 100 γρ φουντούκια για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ […]
Πικάντικο, γλυκόξινο ζελέ με ακαταμάχητη γεύση!
Συνδυάζει τη γλυκιά πιπεριάς Φλωρίνης με τρεις διαφορετικές ποικιλίες πιπεριών τσίλι:
Συνοδεύει πλατό τυριών και αλλαντικών.
Είναι ιδανικό για να καραμελώσουμε χοιρινό κρέας και πουλερικά αλλά και εξαιρετικό για μαρινάρισμα κρεάτων.
Χρησιμοποιήστε το ως ντιπ για γαρίδες πανέ, λαχανικά τεμπούρα, ακόμα και ως γλυκόξινη σάλτσα σε νουντλς.
Περιέχει δύο συνταγές στο εσωτερικό της συσκευασίας: χοιρινό με λαχανικά και καραμελωμένα μπουτάκια κοτόπουλο.
Το αλάτι έχει την ιδιότητα να απορροφά τα αρώματα και να τα συγκρατεί. Με τη θερμότητα του ζεστού φαγητού, ο ανθός αλατιού με μυρωδικά και εσπεριδοειδή απελευθερώνει μυρωδάτα κύματα νοστιμιάς! Χρησιμοποιήστε τον αμέσως μετά το μαγείρεμα ή προσθέστε τον σε σαλάτες και κρύα πιάτα.
Ο ανθός αλατιού της SPAROZA συλλέγεται με το χέρι από την επιφάνεια μικρών φυσικών αλυκών της Νότιας Κρήτης και δεν υπόκειται σε καμία επεξεργασία. Διατηρεί αναλλοίωτα και σε τέλεια ισορροπία τα πολύτιμα στοιχεία του.
Ένα μείγμα με ιδιαίτερο, ελληνικό χαρακτήρα που εμπλουτίζει και αρωματίζει το φαγητό προσδίδοντάς του λεμονίζουσες μυρωδιές και gourmet νότες.
Προσθέστε το στην αρχή του μαγειρέματος, στην κατσαρόλα, τη γάστρα ή το τηγάνι, σε συνταγές με λεμόνι, σούπες, όσπρια, μανιτάρια, σαλιγκάρια, πιλάφι, τραχανά, κοτόπουλο, θαλασσινά.
Η καταγωγή μας από το Ικόνιο της Μικράς Ασίας χάρισε σε αυτό το μείγμα γευστικά μυστικά και αρώματα Ανατολής.
Προσθέστε το στην αρχή του μαγειρέματος για μια πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας με μεστό χαρακτήρα. Χρειάζεστε μόνο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
Από την απλή καθημερινή σάλτσα για κιμά, ρύζι, τηγανητές πατάτες και βάση πίτσας, μέχρι στιφάδο, ιμάμ, γιαουρτλού, στραπατσάδα… οι εφαρμογές είναι αμέτρητες!
Φτιάξαμε το πολύτιμο αυτό μείγμα προσθέτοντας τον ανθό αλατιού της SPAROZA: με την απαλή γεύση του συμπληρώνει ιδανικά τα αρώματα των 15 φρεσκοτριμμένων βοτάνων και σπόρων. Χαρίζει εξαιρετική γεύση και άρωμα όπου το προσθέσετε.
Μερικές ιδέες: χρησιμοποιήστε το σε σαλάτες, dressing και dip, κεφτεδάκια και μπιφτέκια, πίτες και τάρτες, γεμιστά, ρύζι, πατάτες, λαχανικά, ομελέτες. Αρωματίστε βούτυρο και γιαούρτι. Προσθέστε το σε αβγά βραστά ή μάτια, στο τοστ, ή απλά σε ψημένο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο.
Ένας συνδυασμός 15 βοτάνων και σπόρων, υψηλής διατροφικής αξίας, που χαρίζει εξαιρετική γεύση και άρωμα όπου το προσθέσετε.
Μερικές ιδέες: χρησιμοποιήστε το σε σαλάτες, dressing και dip, κεφτεδάκια και μπιφτέκια, πίτες και τάρτες, γεμιστά, ρύζι, πατάτες, λαχανικά, ομελέτες. Αρωματίστε βούτυρο, γιαούρτι, φέτα, ανθότυρο, μανούρι. Προσθέστε το στο τοστ, ή απλά σε ψημένο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο.
ENGLISH