Αρωματικό και ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού με 15 ΒΟΤΑΝΑ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ ΜΕ ΑΝΘΟ ΑΛΑΤΙΟΥ! Συνοδεύει ιδανικά τα περισσότερα φαγητά (ψητά, τηγανητά ή μαγειρευτά). Με κριτσίνια ή λαχανικά αποτελεί ένα εξαιρετικό, ελαφρύ βραδινό. ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μισό κιλό στραγγιστό γιαούρτι βάζουμε 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και μία γεμάτη κουταλιά μείγμα SPAROZA. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον […]

  Αυτά τα υπέροχα σοκολατένια τρουφάκια με χουρμάδες και άρωμα πορτοκαλιού είναι ιδανικά για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη και τα γαλακτοκομικά. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και διάφορους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας. Υλικά (για 15 τρουφάκια) 2 φλιτζάνια μαλακούς χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 1 ½ κ.σ. κακάο  άγλυκο συν ¼ φλυτζανιού για επικάλυψη 3 κ. […]

  Ένα από τα καλύτερα body scrub με Μαστίχα Χίου Συστατικά: 2 κ.σ. αμυγδαλέλαιο 1 κ.σ. θαλασσινό αλάτι 1 κ.σ. Μαστίχα Χίου Κοπανίζουμε τα δάκρυα της μαστίχας χρησιμοποιώντας γουδί και γουδοχέρι έως ότου γίνει μια λεπτή πούδρα, και την αναμιγνύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά. Όταν κάνουμε ντους, απλώνουμε το Body Scrub με Μαστίχα Χίου σε […]

  Μια υπέροχη εναλλακτική γευστική πρόταση από την  εποχή των Μινωιτών     Υλικά για 4 άτομα -500 γρ. βιολογικές φακές -2 κουταλάκια του γλυκού κόλιαντρο σκόνη -1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι -1 κουταλιά της σούπας βιολογικό μέλι -Ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι –Ελαιόλαδο –Δάφνη   Εκτέλεση Ρίχνετε τις φακές μαζι με τον κόλιανδρο, το μέλι και […]

Αν θέλετε να δώσετε μια εξωτική νότα στην κουζίνα σας δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να φτιάξετε χούμους,  τον  υπέροχο πουρέ ρεβιθιών με αραβική καταγωγή που έκλεψε τις Ελληνικές καρδιές μας! Το χούμους μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ντιπ  για λαχανικά, σαν ορεκτικό  ή σαν κύριο πιάτο, επίσης σαν υγιεινό άλειμμα στο πρωινό ή  στα σάντουιτς […]

Το όνομά του είναι socca και είναι ένα πολύ δημοφιλές street food στην πανέμορφη Νίκαια της Γαλλίας και την Γένοβα της Ιταλίας! Το socca, είναι ένα γρήγορο, απλό και αλμυρό flatbread που φτιάχνεται με ρεβυθάλευρο που το καθιστά χωρίς γλουτένη και μια καλή πηγή πρωτεϊνών και ινών. Συνήθως σερβίρεται με μερικά βότανα και μπαχαρικά και […]

Το Γάλα Αμυγδάλου είναι ιδανικό υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος, περιέχει την ίδια ποσότητα ασβεστίου, χωρίς χοληστερόλη ή λακτόζη και μόνο 40 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Βάρος: 400 γρ., Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 1 νύχτα Μουλιάζουμε για ένα βράδυ τα αμύγδαλα μέσα στο νερό. Την επομένη μεταφέρουμε το μείγμα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε πάρα πολύ καλά έτσι ώστε […]

Ευτυχισμένο το Νέο Έτος, φίλοι! Για να μπει στο νέο έτος με το δεξί, ολόκληρος ο μήνας του Ιανουαρίου θα περιλαμβάνει μόνο συνταγές χωρίς ζάχαρη! Αρχίζουμε με Θρεπτική Σαλάτα Κέηλ, μια Συνταγή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με υλικά που μπορούν να προετοιμαστούν από πριν, ώστε να μπορείτε να την επαναλάβετε αρκετές φορές σαν κύριο […]

Υλικά 150 γρ. κακάο σε σκόνη 120 γρ. κορν φλάουρ 250 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 125 γρ. νερό 150 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή χαρουπόμελο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) αμύγδαλο ωμό ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα   Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε μία κατσαρόλα το κακάο με το κορν φλάουρ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, το νερό […]

Η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα, Δέσποινα Μαρσέλου, μιλά για τη vegan διατροφή, μια διατροφή που πολλοί δεν καταλαβαίνουν και άλλοι ακολουθούν με πάθος. Οι έρευνες που δείχνουν ότι υπάρχουν οφέλη για την υγεία και το περιβάλλον από μια vegan διατροφή ολοένα και αυξάνονται. Αν, μάλιστα, αναλογιστούμε ότι πριν χρόνια η ιδέα του να ακολουθήσει […]

Αυτή η συνταγή για βούτυρο αμυγδάλου χρησιμοποιεί το καλύτερο προϊόν, το αμύγδαλο, συνδυάζει φίνα και υγιεινή γεύση και θα αφήσει ένα υπέροχο άρωμα στην κουζίνα σας που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας! Συστατικά (για 2 περίπου φλιτζάνια) 2 φλιτζάνια βιολογικά ωμά/φυσικά αμύγδαλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό) Το ψήσιμο είναι προαιρετικό, αλλά αν […]

Πολλοί ερευνητές, τα τελευταία χρόνια διατυπώνουν την άποψη ότι η «θερμίδα δεν είναι πάντα θερμίδα», εφόσον η ίδια ποσότητα ενέργειας εάν καταναλωθεί υπό διαφορετικές συνθήκες δημιουργεί διαφορετικά μεταβολικά αποτελέσματαεπηρεάζοντας το σωματικό βάρος. Για παράδειγμα 1.000 θερμίδες, εάν καταναλωθούν σε ένα γεύμα μπορεί να έχουν αρνητική επίπτωση στο σωματικό βάρος, ενώ εάν διαμοιραστούν σε περισσότερα γεύματα, μπορεί να έχουν […]

Οι γυναίκες που πίνουν ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την εβδομάδα διαθέτουν καλύτερη γονιμότητα από όσες δεν πίνουν καθόλου, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη. Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Ουάσινγκτον στο Σαιντ Λούις του Μισσούρι πιστεύουν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται σε ένα αντιοξειδωτικό που είναι άφθονο στο κρασί. Η ρεσβερατρόλη είναι μια χημική ένωση που αποτελεί βασικό […]

Οι  φακές σούπα είναι ένα παραδοσιακό και θρεπτικό φαγητό που οι περισσότεροι έχουμε συνδέσει με τα παιδικά μας χρόνια. Δώστε βάση στις λεπτομέριες της εκτέλεσης και στα υλικά της συνταγής, και φτιάξτε τες, ακόμα νοστιμότερες. Υλικά 500 γραμ. φακές ψιλές 1/2 φλ. ελαιόλαδο ​2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ​2 μικρά πράσα τρυφερά ψιλοκομμένα ​2 σκελίδες σκόρδο […]

Ζυμαρικά με όσπρια και παρμεζάνα. Φαγητό που σε πιάνει, σε “γεμίζει” και ένας συνδυασμός που δεν περιμένεις να σου δώσει τέτοια νοστιμιά και πλούσια γεύση. Υλικά 500 γραμ. ρεβύθια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 συσκευασία ντομάτα ψιλοκομμένη 300 γραμ. λαζάνια ή άλλο ζυμαρικό […]

Υλικά 3 cups καρύδια 2 cups καρύδα 1 cup  μέλι  1/2 cup ωμό κακάο ή ωμό χαρουπάλευρο Εκτέλεση Βάζουμε στο μούλτι τα καρύδια και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη. Αλέθουμε για 1′ ακόμα, ώστε να αποχτήσει το καρύδι μια βουτυρένια υφή (Προσοχή όμως μην το παρακάνουμε γιατί μετά το brownie θα βγάζει μια υπερβολική […]

Ο καρκίνος του μαστού, είναι το αποτέλεσμα μιας σύνθετης αλληλεπίδρασης μεταξύ των γονιδίων, του τρόπου ζωής και του περιβάλλοντος. Για τις περισσότερες γυναίκες, η γήρανση είναι ο κυριότερος παράγοντας κινδύνου. Αυτό σημαίνει ότι καθώς μια γυναίκα μεγαλώνει, παράλληλα αυξάνεται και η πιθανότητα να εμφανίσει την ασθένεια. Κάποιες απλές αλλαγές στον τρόπο ζωής, μπορεί να είναι σωτήριες […]

Ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων θα μπορούσε να προληφθεί αποτελεσματικότερα με μία διατροφή η οποία περιλαμβάνει χυλό με βρόμη, αντί της λήψης στατινών, σύμφωνα με τους ειδικούς. Πρόκειται για το porridge, τo αγαπημένο πρωινό των Άγγλων, που καταναλώνεται κυρίως τις κρύες μέρες του χειμώνα και αποτελείται από νιφάδες βρόμης και γάλα ή νερό. Τα τελευταία χρόνια […]

Υλικά 240γρ. αλεύρι καρύδας 10γρ. μπέικιν πάουντερ 3γρ. μαγειρική σόδα 2γρ. αλάτι 160γρ. ζάχαρη καρύδας 60γρ. τσιπς καρύδας τριμμένα 20γρ. ξύσμα από λεμόνι (από 2-3 ακέρωτα λεμόνια) 2 αβγά 100γρ. βούτυρο λιωμένο 225γρ. γιαούρτι 50γρ. τσιπς καρύδας τριμμένα 50γρ. ζάχαρη καρύδας 80γρ. καρύδια τριμμένα Διαδικασία Τοποθετείτε όλα τα υλικά του μίγματος σε ένα μίξερ και ανακατεύετε […]

Τι θα ήταν ο Μπάτμαν χωρίς τον Ρόμπιν και ο Σέρλοκ Χολμς χωρίς τον Γουάτσον; Τα ντουέτα της μεγάλης οθόνης μαγνητίζουν το ενδιαφέρον μας και οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι εξίσου εντυπωσιακά είναι και ορισμένα ντουέτα που βρίσκονται στο… πιάτο μας! Όλο και περισσότεροι επιστήμονες συμφωνούν ότι όταν δύο τροφές «συνεργάζονται» παρέχουν όχι μόνο ασύγκριτη γεύση αλλά […]